Sortownik grubościowy służy do sortowania warzyw pod względem ich średnicy. Urządzenie wyposażone jest w poprzeczne rolki sortujące ze stali nierdzewnej o długości 120cm. Odległość pomiędzy tymi rolkami można zmieniać celem uzyskania zadanego wymiaru – co każdy drugi wałek podnosi się zwiększając szczelinę między rolkami co dodatkowo ułatwia ustawienie produktu między nimi. Sortownik wyposażony jest w 3 przenośniki odbiorcze, w zależności od potrzeb klienta produkujemy od 2 do 5 sortów. Prędkość sortowania i dozowania jest płynnie regulowana dwoma falownikami.