Zbiornik buforowy jest kluczowym momentem, zwłaszcza w dużych systemach technologicznych, Zwykle umieszcza się go przed wago-workownicami lub wagami wielosekcyjnymi, aby zapewnić nieprzerwanie dostarczenie warzyw do następnych maszyn. Standardowo jest wyposażony w kaskade która ma za zadanie amortyzować upadek warzyw ma to na celu minimalizować ich uszkodzenia, w wyposażenie dodatkowe może wchodzić kilka modułów które zwiększą ładowność maszyny. Jeden moduł ma wysokość 40cm, zwiększając samą pojemność bufora o 1,5m³